郷土松江に伝わる不昧流茶懐石料理の研究と伝承に努め、不昧流大円会をはじめ、各流派からもその技能を高く評価され、各種茶会に懐石料理の指名を受けている。
　各種業界団体の要職も歴任し、後進の指導育成、郷土料理発展にも大きく貢献している。