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 [食品]すし

坂本 清 (さかもと きよし)
受賞年度 平成21年度 所属事業所浪花寿司【東茶町】
 父の後継者として松江の伝統すしのむしずし(明治20年より)を継承し、松江一を維持している。
 組合設立時より、技術部の一員として若い組合員に技術を指導し、催し物の開催にも積極的に参加している。
 細工寿司、むしずしなど伝統的な高い技術を身につけており、業界団体の全国大会などの際には、他の組合員の模範となり、松江のすし文化の発信・PRにも貢献している。
  • 問合せ先
  • 浪花寿司
    松江市東茶町27
    TEL:21-4540

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