地域特産物に着目した商品開発では、素材をよく研究し、美味で食品添加物を一切使用せず健康志向の安心安全な食品づくりに努めている。
　松江の伝統の味を守り、普及させたいという強いこだわりを持ち、長年、地元で特産品製造に携わり、しじみ、赤貝、わかめなどの商品を開発。
　地域食品の担い手として、松江の味の宣伝と普及、発展に貢献。