埼玉の名店「ダルトワ」岩越正明氏のもとで焼き菓子について修業。「シェ・ブラン」では、地元の原材料にこだわったお菓子を次々に開発。平成１１年、オーナーシェフとして独立。
　地元食材、旬の食材にこだわった商品は、多くのファンを引き付け、好評を得ている。
　多くの後輩に高い技術と志を伝授するなど、後進指導にも尽力している。地域の味と姿を忘れずに商品作りに日々努めている。