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 [食品]和菓子

福島 善照 (ふくしま よしてる)
受賞年度 令和3年度 所属事業所株式会社彩雲堂
「上生・引菓子」の製造技術に長けており、繊細なデザインや松江らしい上品な色彩から、数多くの賞を受賞。
後進育成に対して行う、数字に基づく技術指導は丁寧かつ理論的で社内で高く評価されている。
多くの丁場経験があり、全商品の製造工程を把握できる貴重な人材であり、工程・原価管理にも長けている。

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