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 [食品]和菓子

大津 光博 (おおつ みつひろ)
受賞年度 令和2年度 所属事業所株式会社彩雲堂
和菓子技術団体である『松和会』のコンテストで3年連続「松江商工会議所会頭賞」受賞など、氏製作の工芸菓子は高く評価されている。
和菓子技術力の高さを証明する「選・和菓子職」の一人であり、繊細な技術はもとよりチャレンジ精神も旺盛である。
多方面の育成指導で部下からの信頼が厚く精神的な支えにもなっており、職場定着という組織課題に貢献している。

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