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 [食品]出雲そば

西村 保則 (にしむら やすのり)
受賞年度 平成27年度 所属事業所出雲そばきがる【石橋町】
昭和54年より出雲そばの修業を始め、36年にわたり技術を磨き、その技術は高く評価されている。
平成10年より石臼挽きを導入し、出雲そばの味の向上を図った。
平成13~14年には松江そば組合会長、平成15年からは松江そば組合の事務局長を務め、玄丹そばの普及に寄与している。
  • 問合せ先
  • 出雲そばきがる
    松江市石橋町400-1
    TEL0852-21-3642

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