松江の伝統料理である出雲そばのそば打ち職人の第一人者。
　ねんりんピックなど各種イベントなどにも、積極的に出店参加し、出雲そばを全国的に宣伝普及させ、知名度向上にも努め、そば業界の発展に寄与した功績は多大である。