昭和４７年の全国洋菓子展示大品評会では、デコレーションケーキの部で技術大金賞を受賞するなど、その技術力は全国的にも高く評価されている。
　松江を代表する洋菓子「ウエダのワッフル」を開発。ワッフルの生地、カスタードクリームとも、独自の配合割合のため、大半の行程は手作業で卓越した技術と手先の感覚でこだわりの製品をつくりあげている。